Главный технолог

Компания "ФРЕШФУДСИСТЕМ"

Вакансия открыта в ГК "ВОЛОВСКИЙ БРОЙЛЕР", одного из серьезных игроков рынка производителей продукции из мяса птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных деликатесов.

Обязанности:

• Совершенствование технологических процессов, снижение потерь, увеличение производительности;
• Разработка необходимой технологической документации;
• Программа производственного контроля, работа с рекламациями;
• Организация и контроль за соблюдением технологического процесса на производстве (убой, потрошение, разделка, сосиски, деликатесы, колбасы, копчености, мясные полуфабрикаты);
• Контроль качественного выхода продукции на всех этапах производственного процесса;
• Составление и согласование статей бюджета;
• Разработка новых видов продукции и внедрение их в производство;
• Усовершенствование текущих рецептур и улучшение качества продукции;
• Разработка и проведение мероприятий по пищевой безопасности;
• Ведение работы и актуализация сертификатов и деклараций;
• Организация проведения дегустаций;
• Взаимодействие с сотрудниками надзорных органов в сфере своей ответственности.

Требования:

• Высшее профильное образование (технолог мясного производства будет преимуществом);
• Опыт работы технологом в производстве ингредиентов или мясоперерабатывающем предприятии (не менее 3 лет);
• Опыт организации работы отдела;
• Навыки разработки технологической документации, сбора, систематизации информации;
• Опыт разработки рецептур, составления технологических карт;
• Обязателен опыт работы в программах 1С, ФГИС Меркурий.

Условия:

• Оформление по ТК РФ, полный соц. пакет (больничный, отпуск и т.д.);
• Официальная заработная плата, выплачивается 2 раза в месяц;
• График работы: 5/2 с 9-00 до 18-00;
• Перспективная работа в крупной, развивающейся компании;
• Компенсация аренды жилья для иногородних;
• Место работы: пос. Волово, Тульская область;
• Окончательный уровень ЗП обсуждается по итогам собеседования с успешным кандидатом.